Cuisine propre en Afrique : un enjeu complexe et multifacette
En Afrique, environ 1 milliard de personnes utilisent des brasiers ou de simples fours alimentés au bois pour préparer les repas. Ce mode de cuisson qui soulève des enjeux environnementaux, énergétiques et de santé publique vient de faire l’objet d’un sommet à Paris. D’importants engagements financiers ont été mis sur la table.